연근조림입니다...

연근을 감자깍는칼로 쓱쓱 껍질을 제거합니다...

연근과 물을 넣고 삶아요....

(tip 식초물하라고하는데... 안하셔도 드시는데는 무방해요... 저는 생략!! ^^;;그래도 찝찝하신분들은 하셔도됩니다.)

연근이 단단하기 때문에 빨리 익지않아요... 어느정도 삶다가 저는 젓가락으로 꾸욱~ 눌러봐요...

쏘옥 들어가면 다익은것!!

꺼내서 썰어요....(저는 통것을 삶아서 썰어요... 썰어서 삶으셔도 됩니다...)

썰어서 다시팬에 기름을 살짝(아주소량만) 두르고 연근과 간장 물엿을 넣고 조려요....

저는 삶은물을 버리지 않고 조릴때  사용합니다..

연근의 맛을 더욱더 좋게하기위해서요 ^^;;

간을 보면서 조리면 끝~

아주 쉽죠~?

할때마다 맛이 틀려지는 연근조림이였습니다...

많이들 해드세요 ^^*